Iniciada as suas atividades no ano de 2009, a Mostra de Ciências e do Conhecimento de Santo Antônio da Patrulha (MCCSAP) é um projeto de extensão desenvolvido na parceria entre a Universidade Federal do Rio Grande e a Secretaria Municipal de Educação. Naquele ano a MCCSAP fez parte da programação da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, em parceria com o Polo Universitário Santo Antônio. 

A proposta inicial do projeto foi elaborada e executada pelos professores da FURG Fernando Kokubun (coordenador do projeto até o ano de 2018) e Antônio Luis Schifino Valente em parceria com as professoras do município de SAP Dilce Eclai de Vargas Gil Vicente e Dalva Maria Provenzi de Carli.  Entre os objetivos da realização da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia em Santo Antônio da Patrulha, foi a de inserir a FURG como co-participante das atividades de desenvolvimento da educação no município.  A programação da Semana Municipal de Ciência e Tecnologia contou com uma semana de atividades cadastradas no Ministério da Ciência e Tecnologia. Entre estas atividades foi a realizada a Mostra de Ciências e do Conhecimento, cujo objetivo foi mobilizar a população, em especial crianças e jovens, em torno de temas e atividades de Ciência e Tecnologia (C&T), valorizando a criatividade, a atitude científica e a inovação.

Com isso, desde 2009 escolas públicas de Santo Antônio da Patrulha envolvem-se com a Mostra de Ciências e do Conhecimento, em um movimento que abrange estudantes, professores e gestores da Educação Infantil ao Ensino Médio. O projeto de extensão que envolve mais de 50 escolas públicas da cidade de Santo Antônio da Patrulha busca incentivar o desenvolvimento de projetos investigativos, estimulando o interesse de estudantes e professores, desde a Educação Infantil ao Ensino Médio, pela Ciência de forma criativa, colaborativa, crítica e inovadora. Os proponentes do projeto incentivam as escolas a realizarem as suas próprias mostras do conhecimento, seguindo o tema da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT).

 No contexto da MCCSAP são desenvolvidas inúmeras atividades, durante o ano, de incentivo à cultura científica, tais como: palestras, oficinas, minicursos e visitas técnicas para professores, gestores e estudantes da Educação Básica. A MCCSAP é resultado da parceria entre Universidade Federal do Rio Grande – campus SAP (FURG-SAP) e Secretaria Municipal de Educação de SAP (SEMED), mas principalmente do entrelaçamento entre professores da universidade, professores da Escola, estudantes da FURG-SAP e estudantes da Educação Básica, desse modo, constituindo-se em um espaço-tempo de aproximação entre universidade e escola.

O projeto de extensão, vinculado ao Instituto de Matemática, Estatística e Física da Universidade Federal do Rio Grande, apresenta os seguintes objetivos:

• Oportunizar aos estudantes e professores da Educação infantil, Ensino Fundamental e Ensino Médio de Santo Antônio da Patrulha (SAP), o desenvolvimento de projetos de investigação, para atender as necessidades internas ou externas, para buscar a solução de um problema, para adquirir um novo conhecimento, ou mesmo para aproveitar uma oportunidade, tendo sempre em vista a melhoria do sistema educacional;
• Incentivar professores e estudantes da educação básica, a construção coletiva e colaborativa de conhecimentos por intermédio do desenvolvimento de projetos investigativos;
• Fomentar o desenvolvimento de projetos investigativos na educação básica, visando à alfabetização cientifica;
• Estimular a criatividade, a imaginação e a curiosidade de professores e estudantes através da investigação científica e tecnológica;
• Desenvolver ações formativas aos profissionais da Educação Básica, com vista no aperfeiçoamento dos processos de ensinar e aprender, pautado na investigação como princípio didático;
• Aproximar Universidade e escola, através de ações de extensão envolvendo professores em formação inicial, professores universitários, professores da escola e estudantes da Educação Básica;
• Incentivar professores em formação inicial na Universidade Federal do Rio Grande, a estabelecer parcerias com os professores da escola na orientação dos projetos de investigação desenvolvidos pelos estudantes da Educação Básica;
• Sensibilizar a comunidade acadêmica e escolar, sobre o papel da mulher na sociedade, contribuindo para a eliminação de estereótipos de gênero;
• Incentivar o desenvolvimento de Feiras de Ciências e do Conhecimento nas escolas municipais e estaduais de Santo Antônio da Patrulha;
• Promover o intercâmbio e a participação de estudantes e professores em feiras nacionais e/ou internacionais.